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 2005. 09. 04 tomato x bread
今天焗了蕃茄麵包,還在焗爐的時候,已經很香很香了!
嘻嘻~~~

tomatobread2.jpg

tomatobread3.jpg

tomatobread.jpg

材料:

A:
高粉 300 g
乾酵毋 6 g
砂糖 15 g
鹽 1tsb

B:
蕃茄汁 1 can (abt 163ml)
脫脂奶 30ml

牛油 14 g

C:
胡椒粒 少許
香草 少許

做法:
1. 把A所有材料混合好,加入B的材料混合
2. 搓至有筋性,加入牛油,搓成麵糰
3. 加入適量胡椒粒和香草,再搓好
4. 第一次發酵
5. 打氣,再分成大約60g的小麵糰(可做九個)鬆弛十分鐘
6. 放入焗盤中,蓋上保鮮紙,第二次發酵
7. 放入已預熱的焗爐,190度焗 18分鐘

* 大要加太多胡椒粒,會有點辣味的
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blueberry yoghurt muffin | | 健康甜品之選
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