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 2005. 09. 05 日式餃子
japdumpling2.jpg

japdumpling2.jpg

這個日式餃子的餡料都是自己做的,所以比較足料!
弟弟還吃了很多哦~~ 肉汁也很鮮甜,很好吃!

其實餃子餡和煎餃一點也不難做,
只是我還不太掌握包餃子的技巧。
我想還是要做多點練習 

餃子餡的做法:

材料:
免治豬肉 100g
椰菜 70g
蔥白 1/4枝
薑 1小片

麻油 2tsb
醬油 1tsb
盬 3/4tsb
糖 少少
胡椒粉 少少

steps:
1. 蔥白切成末,薑去皮切成末
2. 椰菜去除中央的硬芯,剁碎
3. 椰菜放入容器,撒盬,搓揉至軟後,用力擠出水分
4. 把其他材料都加入
5. 用手將餡料混合,直到餡料變黏
6. 把餡料分成十二份,包入餃子皮內

fillingsteps.jpg
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湯種日式咖哩包 | | 飯糰
commentz

第一次來你家, 就給你的美食, 吸引住, 好味道啊
還有, 你的家裝修得很美呀 :)

anita :) (為食貓)
2005. 09. 06 21:20   from anita URL

你的日式餃子令我流晒口水啦,皮薄餡靚,煎得又香口,正!!
我會試試跟著你的食譜做啊.
2005. 09. 07 01:02   from Cake-Lover URL

mud連d生豬肉相都咁靚! 逼老公整餃子俾我食先, 呵呵呵......
last night我又lai您kitchen, 我行開咗, 老公即刻想霸部腦用, 佢見到您d餃子就大叫 :嘩! mud宜家d餃子都要曉唱歌先有人食佢地呀?
2005. 09. 07 11:25   from apple URL

anita: 多謝呀! (>///@///<) 以後要多d黎哦~~~

Cake-Lover: 嘻~ thx.... >W< 你試下呀! 點都係自己做的好食d, 新鮮D嘛~~ 但你要留意喎, 我食譜用的蔥白, 係用京蔥, 好大枝果D呢~(我係百佳買的)所以只係1/4枝, 如果你用普通的蔥, 我諗你要預返個份量 ^^

apple: 點解你老公會咁搞笑既? 會唱歌的餃子? 咁我呢度咪樣樣野都會唱歌囉? 嘻嘻~~~ >@<"
2005. 09. 07 19:57   from starryear URL
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