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 2005. 09. 09 懶人蛋糕
突然想吃蛋糕,但又不想做太多善後工夫
最後做了這款蒸蛋糕,很鬆軟,很好吃 >@<

steamedcake01.jpg

steamedcake02.jpg

steamedcake03.jpg

材料:
低粉 200g
baking powder 4 tsb

蛋 2隻
砂糖 80g
牛奶 180ml
菜油 4 tbs

做法:
1. 蛋打發好,砂糖分次加入,打勻
2. 加入牛奶及菜油,拌勻
3. 篩入麵粉和baking powder,拌勻至無粉粒
4. 把牛油紙/模紙放入模具內,再倒入麵糊
5. 用大火蒸 13-15 mins

Remarks:
.我是用muffin的焗盤做的,所以我做出來都是小巧的。
 沒有焗盤的,大家可以用碟蒸好後再切出來吃
.我這個份量,做了10個muffin size的蒸蛋榚
.蒸的時候,蓋要蓋好,蓋的過程,不要打開蓋子看看蒸好了沒;
 直至13分鐘之後,才可打開,用牙籤測試一下,看看熟了沒。這樣蒸出來才會圓圓的!
.不要蒸得太久,這樣蛋榚會變得不好吃,蛋糕面會變得厚,而且會硬了點
.大家喜歡的,可以加一點點雲呢拿香油
.我昨晚蒸的,吃剩的只是用保鮮紙包好,放在桌子上,
 到今晚還是很軟呀!那當然沒有昨晚的軟..始終都放了一整天
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[ ** c@kes | * 10 ]
與白 | | 湯種日式咖哩包
commentz

上星期五我都整咗蒸蛋糕, 當天食勁正, 但第二日翻蒸個表皮都係無咁軟熟lu, 您個會唔會咁樣呀? 同埋我個cake個表皮都較厚咗d?! 焗ge蛋糕我反而控制得仲好d, 同埋係整俾個婆婆食, but唔要落milk, 佢唔只唔飲, d嘢食入面有milk都唔食ga! so, 我都仲要研究吓先得, 您有建議呀? 指點吓la, hehe...
2005. 09. 09 10:40   from apple URL

我唔會喎, even 我冇翻叮都好軟熟呀! 咁當然冇尋晚咁軟啦..

嘩...一個好深的問題, 我都唔知有 suggestions 比你..@@" heehee...
2005. 09. 09 13:12   from starryear URL

你個web好正呀
我會多d過黎跟你交流交流架啦
2005. 09. 10 07:29   from suziedepingu URL

baking powder是4茶匙嗎? - tsb?
2005. 09. 10 16:17   from apple URL

suziedepingu, 歡迎你呀!! >@< 以後多D來呀~~~

apple, 係呀!!
2005. 09. 10 23:08   from starryear URL

我想問如果我用自發粉可以嗎?可以的話份量又如何?請指教..
2005. 09. 29 16:18   from 雯雯 URL

呢個問題... 用返200g自發粉,再加2tsp baking powder
2005. 09. 29 19:54   from starryear URL

你個懶人蛋糕 好受歡迎呀!!!
令到我都忍唔住要整呀!!
你首歌好好聽...雖然係冇歌詞,同聽落好舒服呀!
2005. 11. 05 12:25   from sharon URL

多謝你呀! 你也試試吧! 希望你喜歡這個 lazy cake啦!

係呀!我都好中意呢首歌呀! >@<
2005. 11. 06 03:57   from starryear URL

このコメントは管理者の承認待ちです
2006. 03. 06 13:40   from -
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