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 2005. 09. 15 果醬夾心牛油曲奇
答應了一位網友試做沒有杏仁粉成份的夾心曲奇,最後我做了這個!
很成功呀!賣相也真的蠻不錯哦!
把曲奇分開的一刻,看見果醬餡料,感覺是...
驚喜 x 驚喜 x 驚喜

很開心呀!! 

jamcookies1.jpg

jamcookies2.jpg

材料:

低粉 160g
糖粉 30g
有盬牛油 85g

果醬 適量

做法:
1. 牛油置室溫回暖
2. 把低粉和糖粉混合好,過篩
3. 置牛油於大碗中,加入 (2),不斷用牛油沾上粉類,不斷用刀把牛油切細,直至成小粒
4. 用手把(3)混合成麵糰,放入雪櫃30 mins
5. 把麵糰分成 14 小份,每份大約 20g
6. 取一小份,壓平,包入果醬,搓成圓形小球,放到焗盆上,如此類推
7. 放入已預熱的焗爐,170度焗20 mins
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[ cookies' crisp | * 4 ]
朱古力泡芺 | | 蕃茄脆條
commentz

唔睇d夾心, 好似光酥餅喎, yummy, 明天又要返工lu, 無得整嘢食住lu,咁lai您度睇住食住先la, (^v^)
2005. 09. 15 21:40   from apple URL

omg`~~ ur cookies look soo delicious=)
thanks for the recipe! i'm definitely going to try it later.. using orange spread!
one qst, what is the name of the font used on the pictures??
thanks 0v0*
2005. 09. 16 07:38   from chloe URL

你好~我係貓大師from leisure cat呀~!!!你個網同d作品都好靚呀~!!!請問可唔可以加你入我個blog呀?
2005. 09. 16 19:11   from mastercat URL

apple, 唔講唔覺, 又真係幾似光酥餅喎.. 嘻嘻~~ >@<"

chloe, 歡迎你呀! ^_______^ 個font呀...係Quilline Script呀!

貓大師, 多謝你咁賞識呀!~ >W< 好開心你add我入你個blog呀~~ 嘻~ 我覺得好榮幸呀... (>///@///<)
2005. 09. 17 01:05   from starryear URL
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