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 2005. 10. 16 紫菜肉鬆小方塊
sesamemeatzone01.jpg

sesamemeatzone02.jpg

這個紫菜肉鬆小方塊是用wasabi紫菜魚仔餅同一個麵糰做的!
出來的效果是...一個脆,一個鬆化
感覺很特別! >@<"

但是我較喜歡這個
肉鬆很香口哦~~

但兩個都有同一個問題,就是沒什麼紫菜味
是因為我不是用紫菜粉的關係嗎?
我只是用做壽司的大紫菜,用小剪刀自己剪成小塊
下次再做的時候,我想我會買紫菜粉來做
看看效果會怎麼樣
材料:

A
牛油 25g
固體菜油 20g
糖 30g
salt 少少
蛋汁 30g

B
低粉 110g
壽司紫菜 一大塊
肉鬆 30g

做法:
1. 牛油室溫回暖;把低粉預先過篩,紫菜用剪刀剪成末
2. 牛油 + 固體菜油,打勻;糖分次加入,打至色白
3. 加入蛋汁,混合好
4. 再加入低粉,拌勻至無粉粒,成麵糰
5. 再加入紫菜末和肉鬆,搓勻
6. 放入雪櫃三十分鐘
7. 取出做型,放到焗盤上
8. 放入已預熱的焗爐,180度焗 13-15 mins,取出放涼

* 我用的肉鬆是碎身的,如果你用的是條狀的,請先剪碎
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第一次的唧花曲奇 | | wasabi紫菜魚仔餅
commentz

好似好好味咁wor, 你真係好有創意,成日都整新野
可以share recipe ma?
2005. 10. 17 08:43   from badty URL

posted! please check for it. ^^
2005. 10. 22 10:25   from starryear URL

好正呀!!!
2005. 10. 23 17:08   from mastercat URL

thanks!! ^_________^
2005. 10. 24 01:23   from starryear URL

好好味呀!!!
我整左喇, 仲加左5g芝麻, 好好食呀!!!
你個食譜好得呀!!
2005. 10. 29 15:53   from Terry URL

係唔係食落唔似曲奇呢? ^___________^
anyway, 你中意就好啦!!!
加左芝麻? 我諗一定更加香口的了!! ^^
2005. 10. 29 16:12   from starryear URL
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