FC2ブログ
 --. --. -- スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ スポンサー広告 | ]
 2005. 10. 28 crispy tomato stick
因為網友做這個曲奇遇上困難,所以我又做了這個來示範...^^
食譜跟之前做的一樣,只是減了5g牛油和沒有加泡打粉~!

crispystick01.jpg

crispystick02.jpg

tomatostickstep.jpg

1. 牛油室溫回暖
2. 把低粉預先過篩,再加入其他 (B) 的材料混合好
3. 牛油 + 固體菜油,糖分次加入
4. 打至色白
5. 加入蛋汁,混合好
6. 加入蕃茄汁,混合好
7. 再把預先混合好的粉類加入
8. 拌勻至無粉粒,成麵糰
9. 放入雪櫃一小時
10. 取出做型,放到焗盤上

11. 放入已預熱的焗爐,180度焗 10-15 mins,取出放涼

*** 烤焗的時間也視乎做型, 扭扭條我焗了13分鐘左右,幼條只要10分鐘就可以了!最好焗了10分鐘後,自己來控制火路

***如果你想蕃茄味重一點的話,可以改用罐裝飲用的蕃茄汁

remarks: step 8 , 初初用手搓時蠻黏手的, 搓一下,便會慢慢的不黏手的了,如step 8一樣,很軟身的麵糰!~
スポンサーサイト
[ @ 煮食全書 @ | * 3 ]
28 OCT 的晚飯 | | 非一般的懶人蛋糕
commentz

無份量ga~!
2005. 11. 14 17:45   from yauyau URL

份量有架!~ 之不過唔係呢個post呀, 因為我好耐之前過
之前post過架啦...呢個post先係做一個示範圖出來喳
你去check下啦..^^

http://starrykitchen.blog19.fc2.com/blog-entry-42.html
2005. 11. 14 18:35   from starryear URL

Hi, 你好。我是無意中看到了你的網頁的
之前在別的網看到這個蕃茄條的做法, 做了, 估不到現在看到了正版了, 真開心。
我做了這個蕃茄條, 本來想這是脆脆的, 但我做出來的口感是像曲奇一樣, 鬆鬆的..是這樣嗎? 或是我錯了什麼?
2006. 07. 14 13:51   from Holick URL
add your words *







| |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。